“四川底子没有麻辣鹅 是四川何处知青吃不惯不辣的菜把麻辣子带过来 然后洪泽赵集何处人鼓捣出来的卤菜加麻辣子”

　　麻辣鹅是一道甘旨适口的汉族小吃，属于洪泽菜系江苏特产小吃江苏溧阳特产。光彩红亮，肉质耙嫩江苏溧阳特产，麻辣爽口江苏特产小吃江苏溧阳特产，味香醇厚。麻辣鹅原产于洪泽（江苏省淮安市），该产物因具有养分丰硕、 肉质细嫩江苏特产小吃江苏溧阳特产、香气扑鼻、光彩棕红、夹黄鲜明、咸淡相宜 和麻辣恰当的气势派头和品尝而广受歌颂。

　　“泸州着名的叫古蔺麻辣鸡，上过舌尖上的中国江苏特产小吃，只需喜好吃辣的伴侣必然是爱不断口江苏特产小吃。四川人比力少吃鹅肉，麻辣鹅甚么的也真是没听过，该当是本人创的特征菜吧”