鱼汤面是江苏省东台市享有盛名的特产，它是用活鲫鱼、鳝鱼骨等反复熬制成汤，再与煮熟的刀切细面调制而成中国特色美食网，汤白质浓，味道鲜而不腥，质厚二不粘安徽特色美食，是道颇具风味的地方面食。

　　相传在乾隆年间，台东一家面馆老板在街上发现一副先来的面条摊子，出于好奇上前买了一碗安徽特色美食。端在手里一看，只见面汤浓厚雪白安徽特色美食，一会工夫中国特色美食网，碗面上就结了一层薄膜。他尝了一口，又鲜又香，比自己店里做的不知道要强多少倍安徽特色美食。原来，这小面摊的主人竟然是来自皇宫御膳房的厨师。由于有一次失手，没有把汤烧好中国特色美食网中国特色美食网，被逐出了皇宫安徽特色美食， 只能挑个小摊，四处流浪，聊以糊口。老板将摊主请到店中，有他掌厨中国特色美食网。从次，这店里的面条，全是那御膳厨师亲手所制，尝过的客人都大为满意，赞不绝口。就这样，一传十，“鱼汤面”带着它的故事，传遍了四乡八镇，变的远近闻名。