“到20世纪八十年月初，都会住民险些家家都用炭炉，大锅没有了，加上前提改进了盐城射阳特产，街上的包子店能够代加工年蒸，家用糕模渐渐落空了代价盐城射阳特产，退出了汗青舞台。”张玉顺报告记者，由于喜好珍藏，他把家里的两副糕模保存了下来，比年来又搜集了一些糕模。他以为，年是中国人最主要的传统节日，此中的民风须有什物来见证盐城射阳特产，接下来，还将搜集更多扬州人过年用的老物件，以留住传统年味。

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　　年蒸，中国传统年俗中的大事徐州特产送人礼物。过了夏历尾月二十，年味就在热火朝天的蒸汽中劈面而来盐城射阳特产。传统的年蒸不只是蒸包子，另有糕点，用糕模印出丰硕多彩的笔墨和图案，既都雅好吃，又寄意不祥。

　　“我们小时分前提比力差，家里没有糯米粉，就用粳米粉做糕点徐州特产送人礼物，糕点里还放有花生米、红枣或蚕豆。”张玉顺说，家里做糕点时，小孩子最高兴，静静地到厨房里偷一块出来吃，刚出笼的黏食，烫手烫嘴，但那种香糯甘美，就是年味。

　　记者在现场看到，展出的糕模近10副，外形有“单眼”“双眼”，也有套模。糕模“眼”内的纹饰有笔墨也有图案，笔墨有5、谷、丰、登、子、科、囍、福等，图案有莲花、寿桃盐城射阳特产、铜钱方孔等，寄意不祥快意、祝贺发家。

　　20世纪五十年月，张玉顺的祖父携百口登陆假寓，住在古运河滨的洼字街上一个大杂院里，院子里两家有糕模，每一年的年蒸，送、接灶王爷的糕点必不成少，各人都用糕模做出把戏来。

　　曲江街道文昌花圃社区官方珍藏家张玉顺正在举行糕模珍藏展徐州特产送人礼物，那些旧糕模，见证了年味中的“不祥”，激发住民一波“回想杀”。

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　　“这些糕模中，寿、囍和莲花图案两副‘双眼’有柄糕模是我家家传的。”本年61岁的张玉顺引见，他的祖父本来是山东的船民，船家过年最主要的典礼是祭拜河伯，乞求来年顺风逆水、诸事安然。典礼上所用的糕点，用糕模建造而成徐州特产送人礼物，一层层叠成浮图形，用红绳扎牢，元旦当天敬在船头上。

　　40多年前的糕模徐州特产送人礼物，普通都接纳木料镂刻，一副糕模在昔时也是代价不低，不是家家都有，因而盐城射阳特产，借糕模是常事。在张玉顺的影象中，洼字街东面郊区乡村的人还到他家借用过，商定俗成的端方是，还糕模时要赠予6块或10块糕点。

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