“环球网友学做中国菜就是以食为桥，相同中外，传布中国美食文明的同时，让更多的国际朋友理解中国美食、喜好中国美食，进而结缘中国。”孟祥忍说，中国菜包罗着中国的文明暗码：“不时不食”的摄生理念，“温良恭俭让”的传统美德江西最出名特征美食，“阴阳五行”的均衡之道……中餐在制服本国朋友胃口的同时，也在通报着中国的代价观。

　　“我们推出二十四骨气菜点，恰是经由过程美食‘在舌尖上创意地表达中国传统文明的精髓’。”孟祥忍说，二十四骨气在四时中循环，承载了中华民族的影象。作为中华优良传统文明的一颗灿烂的明珠，数千年以来，二十四骨气深入地影响着中国人的农业消费与一样平常糊口。

　　“助推中餐外洋繁华，任重道远。”孟祥忍报告中新网记者，中餐业在外洋汗青长久，已成为外洋华裔华人保存开展、安居乐业的主要手腕和支柱性行业。据不完整统计，环球今朝约有70万家中餐馆，次要集合在亚洲、北美和欧洲。“小而散是外洋中餐馆较为遍及的征象江苏光景图片，外洋中餐开展最大的应战是人材欠缺。”

　　“美食无版图，甘旨共分享。”孟祥忍报告中新网记者，扬州大学中餐繁华基地领先开设了环球性长途教诲网站——中餐繁华网上教室。网上教室接踵推出典范菜品、中国饮食文明、中华大年夜饭、烹调科学、二十四骨气菜点、中餐非遗等各种原创讲授视频200余个江西最出名特征美食，并约请多位中国烹调巨匠推出了每周一菜100余道视频，完成了中餐巨匠教环球网友学做中国菜。

　　2014年，作为“外洋惠侨工程”八风雅案之一，国侨办推出“中餐繁华方案”，第一个“中餐繁华基地”于2016年1月16日正式落户扬州，基地设立在扬州大学。30日，扬州大学中餐繁华基田主任孟祥忍承受中新网记者采访时说，7年多来，扬州大学中餐繁华基地秉承“以食为本、以食为缘、以食为媒、以食为桥”的建立理念，搭建五个平台：中餐的教诲培训平台、中餐的对交际流平台、中华丽食的宣扬平台、中餐开展的研讨平台和中华丽食的财产同盟平台。同时，基地经由过程展开手艺培训、在线讲课、国际交换、学术论坛、研习班进修等多种情势江西最出名特征美食，提拔外洋中餐效劳的质量与程度江苏光景图片，加强中餐国际影响力和合作力。能够说，中餐繁华基地操纵中华丽食文明影响力发扬中华丽食文明，主动鞭策外洋中餐业繁华开展的同时，增长中国和天下列国友爱干系开展。

　　对此，孟祥忍暗示，“扬州大学中餐繁华基地将探究打造中外中餐业巨匠交换机制，提拔、立异外洋中餐业条理和程度，增进海表里中餐业联动开展。同时，还将成立“淮扬菜外洋培训树模点”，经由过程树模点为此后展开中餐讲授、企业运营供给讲授操纵、观光江苏光景图片、交换场合，并为厨艺交换供给后备厨师。”(完)

　　“天下美食之都”扬州，自古就是鱼米之乡，向来以盛产美食著名，是中国四大菜系之一“淮扬菜”的起源地，名师、名菜、名点著名于世。这里有着深沉的美食文明秘闻和坚固的食物财产根底，这里也是国侨办设立的第一个“中餐繁华基地”。