“在徐州叫喝米线，一口米线一口汤，喝米线更彰显出徐州人的豪迈。”徐州市级非遗传承人王斌引见，徐州本地大米做出的米线，嚼起来十分劲道。

　　面临“烙馍卷馓子”，江苏连云港游客拍案叫绝：“没想到馓子也能够包起来吃江苏著名小吃，它就比力酥脆。”安徽宿州的游客对徐州较为熟习，当天是孩子第一次坐高铁，孩子的手就没分开过桌上的烧鸡。

　　“徐州的特征食材、特征滋味、特征文明，期望经由过程高铁走向天下。”徐州市商务局市场系统建立办事情职员卓磊引见，此次举动选择了一批具有较高市场占据率和影响力的徐州地标美食，借助春运契机，为路过徐州的搭客们贡献了独具徐州特征的地标甘旨。此次是登上南下宁波的高铁展开推行举动，下一步，徐州有关方面还要在西行、北行等标的目的的高铁上持续展开。

　　徐州饮食文明积厚流光。2023年12月上旬，丰县羊盘肠、沛县冰脸江苏菜十大代表菜、两来风辣汤、贾汪素火腿、汴塘煎饼、三珍斋馄饨、徐州烙馍卷馓子、徐州把子肉、新沂捆蹄等24个徐州美食被授与“徐州地标美食”称呼。

　　把子肉、辣汤、素火腿、蜜三刀、烙馍卷馓子……春节进入倒计时，一批徐州人耳熟能详的徐州地标美食“坐”上开往宁波的G7589次高铁，南下700多千米，停止了一段共同的推介游览。本日起，“彭城美食快车”万里行举动启动，跟从火车的脚步，徐州美食将传遍大江南北。

　　午餐工夫，餐车里游客进收支出江苏菜十大代表菜。来自姑苏的周密斯带着两个孩子品味了徐州美食。10岁的儿子王天俊爱上了冯天兴烧鸡。“我爸爸在徐州事情。我们去过徐州博物馆、戏马台、淮海战争义士留念塔等许多处所，吃过把子肉、地锅鸡等很多徐州美食。”周密斯暗示，徐州有美景，有美食，是一个旅游的好去向江苏菜十大代表菜。

　　1月29日，天刚蒙蒙亮，徐州美食各人们带着各自的特征产物登上G7589次高铁。9号车箱餐车货架上、餐桌上以至座椅上都摆满徐州美食江苏菜十大代表菜。冒着热气的辣汤，香味飘满车箱，氛围中还搀杂着烧鸡、馓子等美食的滋味，馋得人直流口水。

　　徐州市烹调协会出格参谋尹建奎说，此次用了整整一天的工夫在高铁上集合展现，请游客免费品味徐州特征美食，是一种新的测验考试。

　　游客不只能吃到徐州地标美食，还能领到最具春节典礼感的“福”字和对联。参与本次举动的徐州市青年书法家协会主席岳担当现场挥毫泼墨，为游客们写对联，送祝愿江苏著名小吃。列车乘务员把大批写好的对联别离送给搭车游客。“这个字真都雅，我很喜好，得好好珍藏。”7号车箱的游客赵团荣慕名来到餐车请书法家现场写了“福”。

　　“彭城美食快车”万里行举动由徐州市商务局和中国铁路上海局团体有限公司南京客运段指点，徐州市烹调协会和南京客运段高铁四车队承办。南京客运段高铁四车队党总支书记王望熬说，春运启幕，铁路部分展开了送万福进万家举动。游客在餐车上就可以免费品味到徐州特征美食，对他们来说也是一个暖心小欣喜江苏著名小吃。(完)

　　凤岐把子肉是地隧道道的徐州名小吃江苏菜十大代表菜，开创人杨凤岐带来了煮好的把子肉给各人品味。“长形的是传统把子肉，是咸味。方形的是东坡回赠肉江苏菜十大代表菜，甜的，合适北方人的口胃。两品种型，都是肥瘦适宜，滋味鲜美也不油腻。”

　　“哇，好喜庆！”在安徽滁州站，率领一家三口登上列车的邓密斯看到餐车满眼“中国红”安插，不由自主地说。现场逐个品味徐州美食后，邓密斯说，早上喝上一碗辣汤，觉得暖暖的。馓子很香、很脆，蜜三刀又酥又甜，都很好吃。当前有时机，她想带着家人到徐州试试其他美食。