“芙蓉鲜螺”也是老东门的一道传统甘旨。近几年徐州特产送人礼物无锡本地特征，“芙蓉鲜螺”注册了商标，名望愈来愈嘹亮，从大排档逐渐走进大旅店。老菜抖擞出重生机。养殖户们还培养出豆乳螺蛳，既卖出好代价又创出新口胃。和前几年比拟，这里鲜螺的客户不只来自江浙沪周边地域，也来自北京等远方都会徐州特产送人礼物，颠末洗濯、巨细归类、浸泡去泥等法式，按照客户需求分类包装、冷链发往各地。

　　老话说人世有三苦无锡本地特征，撑船、打铁、卖豆腐。豆成品，一把黄豆衍生出的美食，被常州老东门人做到极致。豆腐，百叶无锡本地特征，豆斋饼，素火腿，从前的人做豆腐百叶徐州特产送人礼物，的确很苦，而如今老东门的豆成品，在保存传统滋味的根底上，逐步开端了机械换人。

　　豆成品里的百叶徐州特产送人礼物，豆斋饼，素火腿都是我们常州的非遗美食。豆斋饼更是常州无独有偶的美食，许多常州厨师喜好在这些特产食材上做文章，做出影象里挥之不去的老东门滋味。

　　大运河东起横林，西至白家桥，中心穿一条戚墅堰老街，称常州东大门，又称老东门。祖辈们在这里繁衍生息，薪火相传，用天然的捐赠酝酿出独属于常州的老东门滋味无锡本地特征。

　　滋味，是比影象还要深入的工具。常州人对美食的界说永阔别不开老城区。常州老东门滋味，没有噱头，却能撩人胃，极简，却又至诚徐州特产送人礼物。传承百年，披发出新的生机。

　　为传承老东门滋味，打造当地美食物牌，讲好当地农产文明故事，老东门有一批据守老传统的技术人，有一批在菜肴上精于专研的外乡厨师，专心做着传统美食的护航者。