跟着国人安康保健认识的加强，对牛蒡等具有养分保健功用的食物需求激增，消费合适中国人消耗风俗的牛蒡产物，是当前牛蒡财产开展的主要打破口。河口镇结合江苏省农科院建立航天牛蒡育种基地，停止航天牛蒡育种研讨。

　　比年来，河口镇鼎力开展牛蒡的加工产物，连续开辟了牛蒡茶、发酵牛蒡茶、牛蒡饮料、牛蒡酒、牛蒡酥、牛蒡酱菜、牛蒡酵素、牛蒡肽粉常州名仁土特产、牛蒡面膜等“沛县牛蒡”系列产物110余种，进一步进步了牛蒡的经济效益。说到牛蒡茶常州名仁土特产，李金华慨叹很多，“开初的牛蒡茶还稍带一点‘土壤的滋味’，外埠人能够喝不风俗。厥后我们研收回的发酵牛蒡茶去除如许的滋味，在口感上更简单被承受。”据悉，发酵牛蒡茶由山东农业大学供给手艺，与徐州智科食物有限公司协作停止常州名仁土特产，茶味靠近红茶，茶色呈金黄色，口感非常诱人。

　　牛蒡的栽种要紧跟时期的脚步。在“江苏省当代农业财产手艺系统沛县推行树模基地”项目标撑持下，“牛蒡机器化栽种、科学施肥、绿色防控”等牛蒡新手艺的树模事情有序展开江苏省盐都会的特征，新手艺树模使用面积聚计近3万亩，树模区鲜牛蒡均匀单产达3300kg/亩以上，亩产值达6600元/亩以上常州名仁土特产，较传统栽种手艺亩产值增长10%以上，树模区产值累计增长近1000万元，3年来培训农人近1000人次江苏省盐都会的特征，使本县牛蒡栽种手艺程度片面更新和提拔。

　　现在，沛县牛蒡除当地线下的实体店外，在天下各地也开张了分店，在线上同步了贩卖渠道，让牛蒡的甘旨遍及大江南北。

　　今朝，河口镇牛蒡栽种、贩卖、加工财产链完好，消费运营主体多元，正朝着做大做强这一富民财产迈进。现有牛蒡加工企业20余家，此中省级龙头企业1家，市级龙头企业4家。河口镇还依托高档院校和科研院所，建立了3个省级研讨生事情站和2个省级博士后立异理论基地。同时，河口镇增强校企协作，在牛蒡的深精加工上再发力，依托东南大学停止富硒实验和抗氧化研讨，现已获得开端效果，牛蒡在划一前提下每亩可减产10%-15%。牛蒡集产加销江苏省盐都会的特征江苏省盐都会的特征、贸工农一体化的完好财产链渐废品牌，从而完成一二三财产交融开展，打造出实至名归的强镇富民大财产。

　　固然河口镇已栽种牛蒡数十年，但近几年牛蒡种类逐步退化，招致抗病虫害才能降落；加上在引种期，种子次要靠本国入口，牛蒡的“根”持久禁受着本国的把持，培养优良的国产牛蒡种子变得尤其主要。一个“带种子上天”的时机悄悄呈现，河口镇找到了打残局面的打破口。

　　据理解，牛蒡每一年的栽种从十月开端，在次年六月阁下可播种。牛蒡自己具有极高的养分代价，可作为菜肴食用或药用常州名仁土特产。别的，河口镇主动开辟相干产物，将牛蒡各方面的劣势阐扬到最大，今朝已逐渐脱销天下各大都会江苏省盐都会的特征，并远销多个国度和地域。

　　牛蒡在地盘里发展，却也有“一飞冲天”的胡想。2016年，河口镇的牛蒡搭载“神舟十一号”飞船停止太空育种，河口镇进入了“航天牛蒡”育种研发的新标的目的，一条“上天上天”的富民财产之路已片面买通。

　　河口镇经由过程此次罕见的时机，培养出了优良的国产牛蒡种子，开展起河口镇航天种源农业，构成具有自立常识产权的种源品牌，将致富的暗码紧紧握在本人手中。（潘霄想）

　　牛蒡的开展不止步与栽种，加工和贩卖也要与时俱进。在栽种早期，牛蒡出土后的冷藏和保鲜都是困难，根本只能在当地和周边地域售卖。在栽种过程当中，河口镇攻坚克难，经由过程多方夺取资金，投资制作了保鲜库用以贮藏新颖的牛蒡，也经由过程冷藏车确保牛蒡能够带着最优良的口感运往遍地，“锁鲜”为拓宽销路供给了保证。

　　跟着牛蒡的品牌日渐打响，河口镇获批国度农业财产强镇、江苏省“一村一品”树模镇、牛蒡特征财产小镇、绿色蔬菜财产特征镇，河口镇申报的“沛县牛蒡”也获批国度天文标记证实商标。

　　航天育种，是操纵返回式航天器和高氛围球等，让种子抵达一个能对动物停止诱变感化从而发生无益变异的空间情况，让一般种子成为“太空种子”。据江苏省农业科学院经济作物研讨所的郭文琦引见，种子在颠末太空诱变后会随机发生多少变革，科研职员挑选出此中无益的变异，将其保存后再培养，进而不竭优化。经由过程太空育种，动物可收缩育种周期，进步产量和品格，减轻病虫害。

　　春暖苏醒，江苏徐州沛县河口镇的牛蒡田里又繁忙了起来。河口镇的牛蒡，是沛县的特产，也是中国国度天文标记产物，做成了脱销的牛蒡茶、酥、饮料等产物，广受好评。含牛蒡身分的系列产物也接踵呈现，不只销往天下各地，还出口至日本、韩国、马来西亚、新加坡等多个国度。

　　牛蒡在河口镇的栽种始于20世纪80年月中前期，至今已有30多年的栽种汗青，是河口镇的特征财产和支柱财产常州名仁土特产。据河口镇农业乡村办公室农技中间主任李金华引见，2022年河口镇牛蒡栽种面积到达2万余亩，栽种范围大而集合，占全县牛蒡总面积的60%，全镇年产鲜牛蒡6万余吨，牛蒡及其相干产物的总支出已到达3.58亿元。

　　牛蒡的栽种对河口镇的群众而言是一笔可观的财产，农人支出得到了大幅增长，栽种、加工、贩卖的多方面开展也供给了大批失业岗亭。跟着牛蒡产物附加值连续提拔，后续河口镇将进一步开辟牛蒡休闲食物等，由低端向高端产物延长。