为丰硕淮安饮食文明糊口，展现涟水处所特征食物，进步淮安传统美食影响力、出名度和佳誉度，10月16日上午，第三届中国（淮安）国际食物展览会高沟捆蹄集体尺度公布会暨传统建造武艺展现品鉴举动在淮安国际博览中间举办。淮安市副市长王向红，南京产业大学食物与轻产业学院传授、党委副书记陈晓晔江苏特产零食江苏淮安十大特产，淮安市市当局副秘书长顾强，涟水县委副书记、代县长洪然等指导和专家列席举动。

　　举动完毕后江苏淮安十大特产，洪然还观光了东湖酒业、归淮寻味商贸、盈桥商贸、苏美食物、当代缘酒业、中粮团体、瑞丰农业、圆绿捆蹄、康强食物、姚氏鸡糕、敏恺家庭农场、东吴芡实栽种专业协作社、野竹源养殖场等我县参展企业展台江苏特产零食。

　　随后，在高沟捆蹄现场建造武艺展现赛上江苏淮安十大特产，康强食物、圆绿捆蹄、汪贵培捆蹄、共缘捆蹄四支代表队同台竞技，贡献了一道道布满涟水风味的特征美食。

　　洪然在致辞时说，食物财产是涟水的主要支柱财产之一，涟水也是江苏省食物产业十强县、全省食物宁静树模县，具有当代缘、国缘、圆绿等4其中国驰誉商标，此生缘、高沟等12个省级出名商标，汪贵培、谷忆家等8个市级出名商标。作为涟水三宝之一的捆蹄，始创于清朝道光年间，距今已有100多年汗青，此中圆绿捆蹄前后荣获天下农产物买卖会品牌金奖、长江三角洲地域名优产物等项声誉。捆蹄建造工艺精密，口感香醇味美江苏特产零食，称得上是三餐甘旨、四时好菜。今朝全县已有百余家捆蹄消费企业，整年捆蹄贩卖额达5亿元以上。此次江苏淮安十大特产，高沟捆蹄集体尺度正式公布施行，既有益于标准产物的质量宁静掌握江苏淮安十大特产，又有益于动员财产构造调解。我县将以此为契机，一直对峙“绿色、宁静、定心”理念，树牢品牌认识，对峙交融开展，培养强大绿色食物财产，做优做强食物财产平台，不竭鞭策食物财产链式开展。期望社会各界为高沟捆蹄财产开展广推介，为涟水食物财产开展多助力，让更多的有识之士理解涟水、承认涟水江苏特产零食、挑选涟水、投资涟水、圆梦涟水。

　　王向红指出，咸鲜苦涩、养分口感俱佳的高沟捆蹄在涟水汗青长久的饮食文明中占据主要的一席之地，深受广阔大众喜欢。涟水要充实发掘和推介捆蹄等特征农产物江苏特产零食，分离互联网+，进一步立异建造工艺，研制小而精的网红产物，满意市场化的需求。同时，借助网红直播带货等手腕，加强捆蹄等特征农产物的宣扬推行力度，进步产物出名度江苏淮安十大特产，拓展更多贸易时机，力图将涟水捆蹄打形成为“淮扬菜第一网红”。