江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈，是我国有名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就诞生于此江苏美食网。千百年来，在这片人文荟萃的土地上，厨师和食客们融合南北烹饪技艺之长，用品类丰富的食材，在锅碗瓢盆间创造无数佳肴，既有精致大气的国宴名菜、工艺考究的“非遗”珍馐江苏徐州有什么景点，也有寻常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。

　　从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推“味蕾上的江苏·本土美食志”。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。

　　夏日炎炎，有这样一幅解渴画面印在不少苏州人的记忆里：路边摆着一个小摊，摊主敲着小铜碗，吸引路人过来喝一碗冰镇酸梅汤。清朝官员郝懿行在《都门竹枝词》里描写了卖酸梅汤的小摊：“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”如今江苏美食网，每到夏天，在苏州传统糖果店江苏徐州有什么景点、土特产店里，还是可以买到瓶装酸梅浓缩汁或者罐装酸梅汤。

　　苏州人自古就爱喝酸梅汤。清朝文学家赵翼特地为苏州酸梅汤著诗：“园丁种树岂因花，为卖酸浆冰齿牙。”酸梅汤主要原料是干梅子，又称乌梅江苏徐州有什么景点，而乌梅的“前身”便是人们熟知的青梅。每年初夏，苏州光福镇等地的青梅初长成，一颗颗梅子挂满枝头。尝鲜梅子的苏州人，又以酸梅汤再续清凉。

　　将乌梅、冰糖和桂花等多味食材一同熬制，再用纱布过滤，便成了酸梅原汁江苏特产小吃送人。熬制过程中，空气里弥漫着浓郁酸爽味，其中还带有丝丝香甜。喝的时候，取适量原汁，加入水和冰块，就可以冲调出一杯酸梅汤。酸梅汤称得上苏州人夏天的饮料霸主江苏特产小吃送人。夏天里江苏美食网，一杯酸梅汤灌下去江苏徐州有什么景点，不仅暑气全消，还健脾开胃。

　　乌梅15颗、山楂干30克、陈皮10克、甘草片5克、生姜5克江苏特产小吃送人、桂花5克、薄荷叶5克江苏徐州有什么景点、冰糖80克、纯净水2000毫升。