常州餐饮文化源远流长、底蕴深厚。常州菜作为苏菜的分支之一，备受消费者喜爱，初步形成了“本味见长、博采众长、常推常新、长于服务”的特点。常州美味数量众多，此次发布的“十大常州美味”是综合考虑餐饮文化江浙十大必吃美食、历史传承、百姓需求、品牌影响、产业带动等多个方面选出的“招牌菜”江苏有什么特色美食，成为常州饮食的风情、习俗和文化底蕴的缩影与代表。

　　“十大常州美味”是经业内专家、老一辈餐饮人、行业协会多方听取意见、反复研究磋商最终评出的。评选出的“十大常州美味”代表了常州美味作为历史文化、本地食材、精湛制作江浙十大必吃美食江苏有什么特色美食、色味俱佳的集成体现，同时体现了荤素搭配、主副食兼顾的特点。

　　常州市商务局负责人表示江浙十大必吃美食，希望通过“十大常州美味”的打造，推动全市餐饮企业转型升级，带动更多本地特色食材、地理标志商品的种植推广，同时将餐饮美食与文化旅游有机结合江苏有什么特色美食江苏有什么特色美食，共同推进常州高质量旅游明星城市建设，打响“食美常州”品牌。