比年来，扬州市委、市当局牢牢环绕“天下美食之都”建立，连续擦亮以扬州冶春、富春茶社为代表的中华老字号食物企业金字招牌，前后引进中粮面业、星瑞生物等食物财产严重项目，尽力鞭策食物财产做大做优做强。本年以来，面临海内消耗市场加快回暖的优良态势，扬州经由过程举行消耗增进举动水韵江苏记载片央视、鞭策美食文旅交融等多种情势，动员餐饮行业片面苏醒，一季度，全市餐饮业完成停业额56亿元，同比增加21.8%，增幅位居全省前线。

　　扬州早茶素有“早上皮包水”的佳誉，五丁包子水韵江苏记载片央视、新月蒸饺运河滨的美食、翡翠烧卖、千层油糕被称为中国面食产物“四台甫旦”水韵江苏记载片央视，富春茶社的魁龙珠被作家莫言誉为“一江春水三省茶”，广受消耗者好评与喜爱。出格是本年“五一”时期，全市23家重点监测的餐饮门店客流量达28万多人次，同比增加77.4%，再现“一座难求”的火爆现象。

　　央广网扬州5月23日动静（记者郑楚豫）扬州是天下首批24座汗青文明名城之一，是“天下运河之都”“天下美食之都”“东亚文明之都”，美食文明秘闻深沉运河滨的美食，美食财产兴旺开展，扬州早茶尽人皆知，中国早茶文明节永世落户扬州运河滨的美食。由中国饭馆协会指点，扬州市群众当局主理，扬州市商务局承办的第五届中国早茶文明节暨2023中国扬州淮扬菜美食节5月25日拉开帷幕。

　　为进一步助力“苏新消耗”，激起市场生机，开释餐饮消耗潜力，提拔餐饮消耗品格，掀起扬州“好处所，好糊口”消耗新高潮，落幕式后，高邮地标美食节、仪征处所名宴评比展销、江都第23届邵伯湖旅游龙虾节、邗江2023年扬州沿湖村渔文明节、广陵“夜泊运河湾”奇趣美食节、市经开区意大利美食节、生态科技新城万福炊火夜市、景区扬州夏季美食节等8场系列举动将出色纷呈。

　　第五届中国早茶文明节暨2023中国扬州淮扬菜美食节5月25日拉开帷幕（央广网发 蔡晓晶 摄）

　　中共扬州市委副书记、代市长潘国强在致辞中暗示，当前，扬州正鼎力促进早茶品牌化、特征化、国际化开展，本届早茶文明节涵盖了中国早茶品鉴周、出名茶点展现展销、传统老字号墟市等特征举动，将为列位高朋、广阔消耗者带来一场兼具多条理饮食需求与文明享用的美食盛筵；也将为列位企业家、列位餐饮界伴侣供给一个洽商协作、发掘商机的交换平台和孵化空间。

　　落幕式现场，富春饮服、扬城一味餐饮、冶春餐饮、赵氏叠汤圆等茶点技师别离展现了富春魁龙珠、趣园盐商五丁包、冶春五彩包子、赵氏叠汤圆等扬州出名茶点，公布了第五届中国早茶（早饭）地标美食及代表性企业目次。

　　商务部原副部长张志刚运河滨的美食、商务部驻南京特派员处事处副特派员李党会、江苏省商务厅副厅长姜昕、国务院参事室原司长孙维佳、中国饭馆协会副会长兼秘书长宋小溪、博鳌国际美食文明论坛组委会理事长高福等列席落幕式。