北京烤鸭、天津狗不理包子……品尝外地老字号美食，青海人就会想起青海的特色美食。殊不知四川必吃的十大美食，偌大的“中华老字号”家族成员里，居然没有青海美食的位置江浙菜谱大全名菜。

　　“老字号”是数百年商业和手工业竞争中留下的财富，在品牌打造过程中山东特色美食小吃，老字号企业各自都经历了一段艰苦奋斗的发家史和品牌创造史四川必吃的十大美食，最终被社会广泛认可。“相比外地的一些老字号美食，青海的酿皮山东特色美食小吃、酸奶、甜醅等特色美食，经历了一段艰难的发展历程后，渐渐也有了知名度和美誉度，而让人觉得可惜的是，没有人将品牌铸造和商标注册当成一回事，如今形成了青海美食好吃，却不知产自何家的局面。”省城东区经营一家酿皮店的老板说。

　　省城市民王海龙去过外地好多地方，也品尝过不少地方的老字号美食，他觉得青海的特色美食可以和外地老字号美食相媲美，只是青海的美食少了名分，没有广泛的认同度四川必吃的十大美食。王海龙说：“西宁好几家小摊的酿皮的确好吃，也配得上老字号这一称号，可对消费者来说四川必吃的十大美食，‘中华老字号’好比是一把尺子，消费者往往用它来衡量你店里的东西究竟好吃与否。”

　　早些年，西宁市商务部门的工作人员在辖区寻找老字号品牌时，最终因没有找到合适的老字号品牌而作罢江浙菜谱大全名菜。西宁市商务局的一位工作人员说，前几年，省城西区一家药房的主人找到他们，准备把他经营的药店申请为“中华老字号”，最终因为商标所有权不明，以及商标使用年限不符合要求而没有通过。由于对品牌认知度不高以及商标注册意识淡薄江浙菜谱大全名菜，青海本地的许多特色品牌没有入选“中华老字号”，这在一定程度上导致青海美食没有被大家广泛认同。

　　记者在省城兴海路等地看到四川必吃的十大美食，个别餐饮店在门牌上标注“中华老字号”等字样，还有几家挂了“老字号”，而真正持有商务部颁发的“中华老字号”标志的却没有一家江浙菜谱大全名菜。采访时记者了解到，大多数店主在门店标注“中华老字号”，主要是为了招徕客人，而对“中华老字号”这一招牌的由来和真正意义并不太了解江浙菜谱大全名菜。

　　目前四川必吃的十大美食，青海仅有青海互助青稞酒股份有限公司生产的“互助”牌青稞酒获得商务部颁发的“中华老字号”称号，而青海餐饮、纺织山东特色美食小吃、医药等其他行业则空白。采访时不少餐饮业人士表示，他们盼望青海早日出现如北京“全聚德”一样的“中华老字号”餐饮品牌企业，使青海美食走向全国。