新中国建立后，汤沟酒更是接踵荣获了各类省内名酒的称呼，到了80年月更是得到了轻工部优良白酒及中国银质白酒的声誉，一工夫风景有限，可是到了90年月前期，汤沟酒开端走线衰败，固然如今的名望没法和已往比拟，但其品格毋容置疑，因而深受当地人的喜好。

　　烦琐的工艺酿出的酱酒还不克不及贩卖，还需求有一个5年窖藏的历程，最初才气勾调后上市贩卖。云云不吝本钱地酿造这款酱酒，就是为了让消耗者能喝到优良的好酒，并且售价还自制，因而备受好评。其特性浓重酱香，醇厚丰满，细致绵柔出格好吃的零食，回味甜美，空杯留香，回味无量。

　　晚年间的豆丹价钱还比力自制北京合适送人的特产，10多元一斤就可以买到，现现在这豆丹但是价钱飞涨，200元一斤都很难买到。本地人烹调豆丹的办法也许多北京合适送人的特产，能够做汤或是炒制，特别油炸后的最为好吃，是一道完善的下酒好菜。可是很多多少外省市的门客看到这大青虫后，真是不敢随便测验考试。

　　苏菜始于2000多年前，其时以烹调鱼鲜为主，到了宋朝期间，江苏菜已成为北方次要的菜系。当代苏菜的特性是用料普遍，重视刀工，凸起食材本味北京合适送人的特产，菜品美妙，深受广阔门客的喜爱。

　　可是江苏美食中也有一些“奇异”的小吃，让很多多少外埠门客望而生畏北京合适送人的特产，上面就来看看江苏5大“奇异”美食，大青虫竟然是下酒席，外埠门客：无从下嘴。

　　跟着食材需求的不竭提拔，现现在也有人开端养殖知了猴，收益十分可观北京合适送人的特产。本地烹调知了猴的办法多为油炸，饭馆里的一盘油炸金蝉能卖到60多元，也就20来只。油炸后得知了越嚼越香，是一道完善的下酒席，可是价钱的缘故原由让很多多少人不克不及顿顿享用。

　　在江苏南京有一道特产小吃，本地人称为活珠子，实在就是鸡蛋内里的小鸡刚孵化成型北京合适送人的特产，但还没有破壳而出，在当地被誉为大补的食物，内里的小鸡不只肉质细嫩，骨头也十分的脆，汤汁也鲜美，因而深受门客的喜欢。

　　此时再来上一杯白酒，鲜美的滋味霎时就被激起出来，几乎是人世甘旨之一。可是不管何等鲜美出格好吃的零食，很多多少外省市的旅客第一次见到活珠子也是无从下嘴，只能感慨无福消受了。

　　在江苏灌云县有着一种奇异的美食，一种长约10厘米的大青虫被本地人做成了下酒席，这类大青虫学名叫豆丹，是一种蛾子的幼虫，不只田野能捕获到，如今已成为财产，本地人开端野生养殖这类大青虫。

　　江苏省从古至今就是富裕的鱼米之乡，这里天气恼人、光景如画、物产丰硕，丰硕的食材也为烹调供给了天赋前提，同样成就了环球著名的八大菜系之一——苏菜。

　　近来几年江苏本地出格风行酱香型白酒，这款产自贵州的国康1935由于性价比十分适宜，也就被本地人作为口粮酒来饮用。这款酱酒酿造于茅台镇出格好吃的零食，接近茅台酒厂，与飞天茅台的工艺一模一样，都是选用小麦和红高粱为质料出格好吃的零食，粒粒精挑细选，颗颗优良丰满，在颠末传统大曲酒的流程，用时一年才酿出此酒。

　　最好吃到活珠子通常为孵化11天阁下的，烹调时不消增加任何佐料，只需求小火慢煮，如许能够避免鸡蛋壳分裂，制止内里的鲜美汤汁流出来，吃的时分只需求敲开蛋壳，用嘴先吸干内里的汤汁，然后在全部吃掉小鸡，那滋味别提多美了。

　　这款酒和大青虫的产地十分靠近，产自灌云县的隔邻灌南县。汤沟酒在80年月十分著名，在本省有着三沟一河的美称，现代的汤沟酒就享誉江南各地，明朝就被称为“开坛十里香”，到了民国期间，汤沟酒还曾荣获过德国举行的国际名酒金奖。

　　江苏人爱吃知了猴是远近皆知的，特别在苏北地域，每一年一到严冬降临，在乡下的小树林里老是电光火石，这都是在寻觅刚出土知了猴的人，别鄙视这知了猴，客岁最贵的价钱能到达120元每斤，合着一只就可以买到1.5元钱。