作为第十八届“东方水城”中国姑苏国际旅游节的一项内容，首届 “舌尖上的姑苏”全民美食评选举动的成果日前发表。经由过程网民投票和专家评审，共有24家单元的菜肴当选“十大典范菜”等四类榜单，我市除奥灶馆、天香馆、银峰老鹅馆这些老字号推送的菜品上榜外，新兴的餐饮品牌苏南尚鼎暖锅也在榜单上分得了一席之地。

　　在本次美食评比中，天香馆的“昆山卤鸭”可谓大放光荣，当选多项榜单。卤味酱鸭作为昆山特产之一，有着“一家卤煮，满镇飘香”之誉，在江南水乡颇著名声。很多人大概不晓得，一样受热捧的奥灶馆的前身就是天香馆。据市文明馆材料纪录，天香馆是清代咸乐岁间兴办的一家小面馆姑苏特征美食引见，地位就在昆山半山桥北堍西塘街口上，也就是厥后康太的“燠糟馆”。现在，号称“中原第一面”的奥灶面已有近百年汗青。奥灶面深受吃客欢送，它担当传统做法，浇头很是讲究，爆鱼一概用青鱼建造，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。（滥觞：乐居昆山）

　　本年4月10日，第十八届“东方水城”中国姑苏国际旅游节落幕。为了丰硕旅游节的内容江苏盐城土特产，组委会在收集上倡议了首届 “舌尖上的姑苏”全民美食评选的举动，旨在向旅客伴侣们保举姑苏地界上的诚意美食江苏盐城土特产。举动共分为了五大类停止评选姑苏特征美食引见，别离是：十大典范菜姑苏特征美食引见，十大特征菜姑苏特征美食引见，十台甫点、风味小吃江苏盐城土特产，十大人气菜和十大金牌饭馆。颠末网民投票和专家评审姑苏特征美食引见，我市天香馆的“昆山卤鸭”、银峰老鹅馆的“铜盆红烧老鹅”上榜“十大典范菜”，天香馆的“白汤卤鸭面”在上榜“十大人气菜”的同时还与奥灶馆的“红汤爆鱼面”当选“十台甫点、风味小吃”;昆山苏南尚鼎暖锅店的“野山真菌锅”当选十大特征菜。