在焖制牛肉的间隙，朱伟又和他的师父、旅店办理中间餐饮参谋朱土宝一同建造“细沙羊尾”。“这是一道用红豆沙浙江出名美食、猪板油、鸡蛋清等制成的甜点小吃，因形状酷似湖羊尾巴山西面食排名前十名，以是叫细沙羊尾。”朱土宝说，这是杭嘉湖地域的传统特征菜，寄意欢聚团聚、糊口甘美。

　　为更好地将“诗画浙江百县千碗”在大聚餐桌显现，乌镇峰会会务欢迎组前期从乌镇旅游股分有限公司选择了12良庖师，前去西湖国宾馆进修烹调手艺，并在10月尾对部门菜品停止了试吃。“我们还对各地评比出来的诗画浙江百县千碗停止梳理归类，并分离时令浙江出名美食，遴选了一批适宜的菜品。”乌镇旅游股分有限公司旅店办理中间总监吴新华报告记者。

　　8日薄暮，位于乌镇西栅景区的“民国时期”餐厅飘出阵阵香气。据悉，本年天下互联网大会乌镇峰会时期，“诗画浙江百县千碗”被摆设上桌山西面食排名前十名，参会高朋能够在乌镇品味一道道各具特征的浙江风味美食。

　　走进“民国时期”餐厅，记者见到了行政总厨朱伟，他正忙着建造“桐香十碗”之一的粽香乌酒小牛肉。“在烹制牛肉时浙江出名美食，我们要参加桐乡当地的乌酒和包裹粽子的箬竹叶，如许烹制出来的牛肉肉香醇厚。”朱伟一边备菜，一边向记者引见山西面食排名前十名，除粽香乌酒小牛肉，这些天，另有红烧老鹅、繁华焖喜蛋、羊肉面等桐乡当地美食。