鸭血粉丝汤是南京出名的风味小吃，险些大街大街都能找到它的踪迹江苏十大典范美食。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就即是没到过南京。鸭血粉丝汤内里次要有鸭血、鸭肠江苏十大典范美食、鸭肝、香菜等食材，参加

　　沙锅鱼头汤是天目湖鱼文明的精髓地点，勤奋聪慧的溧阳人不只经心庇护着天目湖这片丽山秀水，并且还把她变成了琼浆，制成了好菜，来接待四海宾朋。

　　九西岳是释教名山，千百年来沿袭成习，构成了特征独具的九西岳素斋。素斋的主体是素菜，素菜质料取于本山生产的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头

　　提及锅盖面，那但是镇江众所周知的面食小吃，俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大，锅盖小)。酱油熬制是锅盖面建造的一大精华，选用镇江特供黄豆酱油江苏十大典范美食，再加上十

　　宜兴有大片竹海，以笋为质料的菜肴遭到宜兴人的喜欢，笋具有纯自然、无净化、味鲜美的特性江苏师大文学院。烧煮前用温水浸泡笋干并洗净后，即可做成各道鲜汤或菜肴，红烧笋干、咸肉煨

　　松鹤楼的传统名菜，从创制至今已有二百多年的汗青，如今它已举世闻名，成为中国最出名的菜肴之一。典故：相传乾隆下江南江苏师大文学院江苏十大典范美食，来到姑苏松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤

　　“干丝”指豆腐干切成的丝，一块1厘米厚的红色方干要切成厚薄平均的18片，再横切成细丝，是一道十分见刀工的菜。煮干丝利用

　　扬州菜中出名度最高的就是狮子头了。固然汤比力有油，狮子头却口感坚实，肥而不腻，进口微甜。这道菜做起来也是极讲求的。起首江苏十大典范美食，必然要用五花肉，这是由于五花肉的肥瘦

　　江苏镇江区的名菜，因其肉红皮白，卤冻通明，故有“水晶”之称。这道菜必需选用细皮白肉猪、重750-1000克的前蹄，且小火焖煮。食之筋纤柔嫩，肥瘦兼有，味美鲜

　　看似很家常的一道菜江苏师大文学院江苏师大文学院，但在云台山倒是别有一番风味，真正野生小山鸡鸡蛋个小但炒后色彩金黄，再佐以纯粹的山韭菜味辣且鲜香，自有一番朴实的鲜香。假如命运好的话，也可

　　清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶室初创。其特性：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。

　　靖江人很喜好吃清蒸鲥鱼，鲥鱼鱼身雪白，肥嫩鲜美，养分代价也高江苏十大典范美食，有强健滋补、开胃醒脾、清热解毒的成效。他们风俗把鱼鳞剥下来，用线穿住吊挂在锅盖上面，遇热后鱼鳞

　　海棠糕，创制于清朝，因糕形似海棠花而行名，后逐步成为姑苏、无锡风味小吃之一。同本地的梅花糕一样，同为一道汗青长久的花色点心.苦涩适口。海棠糕的特征：色呈紫酱

　　无锡小笼包，本地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年汗青。它选用上等面粉建造、选料精密、小笼蒸煮，北方口胃。具有夹起不破

　　即豆腐干丝，凡是分为煮干丝和烫干丝。将干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，高级的还要加海参丝或燕窝丝，放在一同煮成汤的是煮干丝；开水烫泡干丝装盘，然后用