12月15日下战书，亭湖区朱习山卤菜作坊一干二净的后厨情况，事情职员将一早卤好的汤汁倒入大桶中，颠末工夫的浸入，将卤汁的滋味再次腌制入卤菜中。据理解，朱习山卤菜利用的是独家配方，出名香料食材多达20余种，为了保证新颖的品格江苏宿迁特产有哪些，清晨4点，中午1点，一日卤制两次文火慢卤经心烹制而成江苏春季旅游景点。美食喜好者口口相传，享有“卤菜只认朱习山”的佳誉。

　　央广网盐城12月17日动静（记者王锡斐 通信员顾一燃 吴金德）为进一步提拔江苏省小作坊食物宁静程度，本年来，在省食安办、省市场监视办理局的事情促进下，江苏省全省将打造300家“名特优”食物小作坊。克日，江苏省盐都会亭湖区钱青兰食物店、老陈海产物运营部、朱习山卤菜店胜利获评江苏春季旅游景点。

　　下一步，亭湖区市场监视办理局将持续立异羁系效劳步伐，经心搀扶小作坊提档再晋级，同时充实阐扬 5 家培养作坊“榜样间”的树模感化，以优促优，鞭策全区食物小作坊硬件设备和办理程度的团体提拔，让广阔大众和作坊业主实其实在地感遭到创立的功效。

　　在亭湖区钱青兰食物店钱青兰正在将一个个未加工完成的藕粉圆子裹上一层层红色的藕粉外套，大火煮开后圆滔滔的藕粉圆油滑通明，泡在浓汤当中半浮半沉，看上去像一个个漂动的茶色圆球，钱青兰建造的藕粉圆除以藕粉做外皮外，其馅心也很精巧，是将黑芝麻江苏宿迁特产有哪些、核桃仁、花生仁等和成馅料，再把馅料搓成小圆子待用，便能够裹上质感细致的藕粉。“藕粉圆是我们盐城的特征美食此次被评为名特优我会以声誉为契机让更多的人熟悉盐城美食物尝到我们盐城的美食。”对此钱青兰自信心满满。

　　本年以来，亭湖区市场监视办理局以党史进修教诲“我为大众办实事”理论举动为载体，深化展开“促进食物小作坊提档晋级及省级名特优食物小作坊创立事情。

　　本年以来，亭湖区市场监视办理局以党史进修教诲“我为大众办实事”理论举动为载体，深化展开“促进食物小作坊提档晋级及省级名特优食物小作坊创立事情。

　　来到亭湖区老陈海产物运营部时曾经是下战书六点多钟江苏春季旅游景点，固然暮色覆盖，可是在建造作坊里，事情职员正在慌张繁忙着，挑选江苏宿迁特产有哪些、洗濯、腌制……比及六月中旬，将腌制的质料掏出，用白酒和红糖等按秘制配方封坛醉制，一个礼拜后，一坛高品格的醉螺便降生了。此时开坛，酒香浓重，泥螺通体金黄，螺肉像玉一样滋润透亮，粒粒晶莹，让人垂涎，吃一粒更是苦涩脆嫩，满口芳香。