本次评比增长大众文学、传统医药、传统体育类项目当选比重。扬州有一多量当选了大众文学类，此中“邯郸一梦传说”中的大槐树至今尚在扬州市广陵区驼岭巷（扬州八怪留念馆旁），千年古槐发展富强。邯郸一梦的传说是扬州处所文明手刺，是扬州文旅交融开展的主要文明资本。

　　非物资文明遗产是优良传统文明的主要构成部门，是中汉文化绵亘传承的活泼见证。在当选第五批省级非遗代表性项目名录的浩瀚项目中，展示出了很多亮点和特征的地方。此次评比真正将地区特征明显、具有普遍影响力的项目保举出来江苏美食特征。传统武艺类高淳陶瓷、硕集姜氏卜页、宣堡小馄饨、紫菜、木杆秤等建造武艺，传统美术类博里刺绣、宝应乱针绣、手推绣、草编等具有处所特征的传统手工艺项目胜利当选江苏美食特征。

　　这些具有“水韵江苏”处所特征美食确当选，不只丰硕了省级非遗名录的多样性，同时也让江苏传统饮食文明的内涵魅力获得更有用传布江苏 师范 大学，从而阐扬其社会功用和今世代价，为文旅消耗财产付与更大能量。

　　此次非遗名录还初次评比了烧鸡、老鹅、鱼圆建造武艺等非遗美食项目。溧阳的天目湖沙锅鱼头建造武艺来源于溧阳市戴埠镇，此次胜利当选。溧阳自古就是鱼米之乡，青草鲢鳙等水产资本极其丰硕。鱼头大而无肉，烹煮不容易入味，人们常常弃之不取。1910年前后，溧阳戴埠人朱富元初创用焯水油炸，然后加水白烧的方法烹制鱼头，遭到门客好评。在100多年的接力传承中，沙锅鱼头建造武艺构成了从朱富元到朱顺才江苏美食特征、戚志海的四代传承谱系江苏 师范 大学。

　　本报讯（记者陈燕飞）克日，江苏宣布第五批省级非物资文明遗产代表性项目名录，共有421个项目当选。此中包罗大众文学、传统音乐、传统跳舞、传统戏剧、曲艺、传统美术、传统武艺等多个项目。南京、镇江、扬州等都会圈都会有浩瀚项目当选，此中南京47项、扬州48项、镇江35项、溧阳7项、金坛11项。

　　镇江当选的项目与市民的消费、糊口息息相干，如汤包建造武艺（镇江蟹黄汤包建造武艺）、宝堰干拌面建造武艺等项目，已与镇江苍生的一样平常糊口和旅游业开展不成朋分江苏美食特征。别的，当选的丹剧、扬中九狮图、竹马（东乡跳马灯）、中医按摩术（许氏正骨按摩）等非遗项目汗青长久、特征明显，具有严重汗青江苏美食特征、艺术江苏 师范 大学、医学代价。

　　金坛当选的长荡湖船宴源于清朝，是长荡湖渔民在持久水上劳作与生息过程当中逐步构成、代代传承退化的一种民风饮食景观，具有浓重的水乡饮食文明特征。长荡湖船宴由手工茶、湖鲜果、船宴酒、船点、小碗菜、小碟菜江苏美食特征、盆汤菜、大碗菜、时蔬菜及主食等构成，共无数十个种类。