“没想到我一个下岗女工竟然能技能致富，还能带动就业！感谢政府！感谢人社局的同志！”近期，泰兴市人社局回访泰州厨技“五包”技能培训成果时，尹建如夫妻俩高兴得合不拢嘴，激动地说。

　　下岗失业人员尹建如，以前在黄桥二布厂上班，后来单位解体，一直在私人织布厂打零工，工作辛苦，又照顾不到家庭。尹建如丈夫也是下岗工人，夫妻两个思量着能不能学个既能照顾一家老小，又能致富的手艺。

　　经过两个星期的培训，他们学会了黄桥烧饼制作技能。在人社部门的帮助和指导下各地美食代表名称，他们自己开了家东进黄桥烧饼店。

　　刚开始，仅靠夫妻俩忙里忙外，后来生意越来越好，如今店里还请了2名员工。尹建如介绍说，当初参加人社部门组织的培训时，只想着学本领养家糊口，奔小康，如今照这样下去新疆特色美食，“大康”也有可能了。

　　黄桥烧饼闻名于著名的黄桥战役，是泰兴传统美食，已有近千年的历史，先后被评为“江苏省名特优食品”“中华名小吃”。

　　为打造特色培训品牌，引导重点群体掌握一技之长，泰兴市充分发挥地区特色餐饮文化、特色厨艺传承优势，以优化黄桥烧饼这一地方名吃制作项目为重点，深入推进“五包”项目制培训新疆特色美食，让重点群体学习厨技有门路、技能就业有出路各地美食代表名称、技能增收有保障。

　　前不久新疆特色美食，泰兴市举办了首期泰州厨技(黄桥烧饼制作)“五包”技能培训班江苏美食小吃，来自全市的34名就业困难人员、建档立卡低收入家庭人员参加此次培训。为提升培训的实效性，培训聘请了省级非物质文化遗产“黄桥烧饼制作技艺”代表性传承人、高级面点师张天勇现场授课，通过现场演示、实操辅导的方式，强化参训人员原料甄选、和面包馅、烧饼成型等实际操作能力训练，同时，将工匠精神融入培训全程。

　　如今，首期培训班顺利结业，通过回访，34人中像尹建如一样选择自主创业的有5人江苏美食小吃，16人凭借新学的黄桥烧饼制作技能实现了就业。

　　现在，黄桥烧饼已从一个路边摊做成了一个大产业，“小烧饼变成致富饼”，黄桥镇现有黄桥烧饼从业人员1600多人，全国各地专营门店超过500家，年产值1.2亿元，年产值达6亿元。

　　今年正月十四，兴化市新春招聘会市场西一角职业技能培训报名区内，兴化鱼圆、保育员、养老护理员等技能培训宣传画册扑入眼帘，咨询群众络绎不绝，沙沟镇陈丽萍正和培训学校工作人员相聊甚欢。

　　“现在的技能培训政策线年，我在兴化两小孩上学陪读，经朋友介绍去文达职业培训学校，参加鱼圆制作免费技能培训，来授课的是知名酒店大厨，手把手叫我们怎么一步一步的来制作，通过一周的培训和考核各地美食代表名称，我如愿的拿到了兴化鱼圆专项能力证书。“

　　那段经历真让人难忘各地美食代表名称！去年下半年，陈丽萍说，在人社局的帮助指导下，自己尝试在自家门店做鱼圆，从开始的慢慢摸索，到现在已经有了包括上海、南京、安徽等固定的客源。

　　春节前夕，由于预订单增多各地美食代表名称，陈丽萍还请了邻居来帮忙，给他们固定的工资，虽然不多，但也算能为他们添增了收入；真的很感谢政府这些惠民政策，陈丽萍计划把鱼圆店拓展一个大门面，立自己的品牌。

　　陈丽萍说，今天特地带来了几个姐妹，让他们报名参加鱼圆技能培训新疆特色美食，成为我的固定员工，有信心通过这个小店，来为家庭增收，提高生活质量！

　　近年来，泰州市人社局以围绕就业创业重点群体为出发点，广泛开展职业技能培训。截至目前，打造“泰想吃”系列专项职业能力考核，全市开展“泰州厨技”专项培训班103期，通过“泰州干丝”“靖江汤包”“兴化鱼圆”“黄桥烧饼”等考核项目，吸纳就业人员超过4万人，实现了就业有“术”、致富有“路”，促进共同富裕。