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  • 2023-06-07
  • John Dowson

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  每当春节刚过,带鱼上市之际,大江南北的渔船在南通江面樯桅如林,捕获带鱼场景蔚为壮观江苏师大官网。南通人在正月里宴请宾朋密友,带鱼是待客的甘旨菜肴。

  去了南通才晓得,南通也能够品味到鲜美的河豚肉。河豚具有“长江三鲜”的明显特性:食肉性江苏师大官网、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品,其汗青渊源和文明内在亦相称深沉江苏师大官网。其养分丰硕,保健成效共同。

  加上渔场水浅,紧靠大陆,大、小河道带来的养分物资丰硕、水质肥饶、饵料丰硕、鱼群非常麋集。盛产的吕四带鱼江苏师大官网,体大肥美江苏师大官网江苏师大文学院江苏师大文学院,鳞光闪灼似银江苏师大官网江苏师大文学院,味极鲜美。

  启东吕四渔港是天下四大渔港之一,天下九大渔场之一,地近长江的出海口。冷、暖、咸、淡差别水系在此集合,处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混淆区。

  “全国第一鲜”即炒文蛤,南通人称其“跳蛼蛾”,系南通名馔。因文蛤肉富含氨基酸与虎魄酸,其味十分鲜美,素有“全国第一鲜”之称,被历代帝王将相和文人骚人所歌颂。

  关于河豚,有一句最著名的话叫做“搏命吃河豚”,不断觉得这句话是日自己说的,日本报酬吃一口河豚肉掉臂身家人命。

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