“一虾先行、诸业并进”，2022年盱眙龙虾总产值达191亿元，占全省龙虾经济总产值的三分之一，持续七年品牌代价位居天下水产类榜首，动员本地20万人失业，成为盱眙高质量开展之路上的金字招牌江苏盐城特产。在19日举办的第23届中国盱眙国际龙虾节公布会上，以大众到场、万民同乐为目标的24项举动正式对外公布。与此同时，盱眙龙虾在南京开设首家直营店，买通产地到餐桌的“最初一千米”江苏小吃特产，推行盱眙龙虾的品牌IP；开通“盱眙龙虾周末纵贯车”，吸收更多外埠旅客走进盱眙、品尝盱眙、感触感染盱眙江苏盐城特产。

　　3月18号，为期五个多月的第23届中国盱眙国际龙虾节拉开大幕。一虾先行，诸业并进，淮安市盱眙县聚焦科技立异、项目为王、业态交融、品牌建立江苏盐城特产，土特产酿成金手刺，动员全县一二三产高质量开展。

　　在淮安盱眙国产业代农业财产园，跟着开捕旌旗灯号收回，8艘渔船驶入虾塘，捕捞2023年盱眙龙虾的头网虾。刚捕捞登陆的新鲜头网虾很快被奉上冷链运输车，发往天下各地江苏小吃特产江苏盐城特产。捕捞现场，由科研职员最新繁育的小龙虾种类“盱眙红1号”以其在发展速率、含肉值等方面的较着劣势，得到了市场喜爱。

　　小龙虾种苗相称于龙虾的“芯片”，强化种苗选育攻坚，恰是盱眙应对小龙虾财产剧烈合作的主要抓手之一。今朝，海内淡水龙虾已构成4000多亿范围的大财产，已往以农户散养、“捕捞+餐饮”的财产开展形式曾经掉队，盱眙环绕延长和拓展小龙虾财产链做文章，促进一二三产深度交融，打造集科研江苏盐城特产、种养殖、加工、餐饮、电商、旅游等为一体的全财产链形式，进入以财产化、集群化开展为根底的“二次创业”新阶段。

　　淮安市盱眙龙虾财产团体董事长张晓东引见，团体的5个基地和6个定单农业基地统共打破3万亩，根据6个同一办理，处理龙虾的一产成绩。二产成绩经由过程加工行业和头部企业协作，增长盱眙龙虾的溢价空间。

　　淮安市盱眙县委书记邓勇说，许多人晓得盱眙是经由过程盱眙龙虾，期望经由过程龙虾这其中心吸收物，让更多人理解盱眙，拉动盱眙的夜间经济、文旅财产开展，同时让更多的客商来盱眙旅游参观考查，动员招商引资。增强当局的指导，增强构造化的系统，“二次创业”要有更多的特征，动员盱眙经济社会开展，也动员周边县区的开展，让盱眙龙虾这个品牌转化更多的代价江苏盐城特产。

　　盱眙县於氏团体董事长於孝成报告记者，订购了80万斤，由于在线上线下贩卖量十分大，本年也推出了新口胃，很受消耗者的喜好江苏小吃特产。